Mikuláscsomag ötletek recepttel- (nemcsak) mindenmentes földi jóval megpakolva

2020. december 04.
Szerző:  Vivien-mamacooksforbaby
Mikuláscsomag ötletek recepttel- (nemcsak) mindenmentes földi jóval megpakolva
...Van benne minden jó, piros alma mogyoró. 2 fantasztikus anyukával összefogva cukor-, édesítőszer- és tartósítószermentes Mikuláscsomag ötleteket osztunk meg a héten a saját Instagram és Facebook oldalainkon, amelyek közül néhányat a Cukimamik olvasóinak is elhoztunk.

A recepteket @agiandthekidz @abskitchenandmore és @mamacooksforbaby készítette.

Fahéjas csillag

Készítette: @agiandthekidz

https://www.8dc6460bbbb088757ed67ed8fb316b1b-gdprlock/p/CISyro6jqWF/?utm_source=ig_web_copy_link

fahéjas csillag

 

Hozzávalók

90 g datolyacukor

75 g darált mogyoró

50 g darált mandula

1 evőkanál fahéj

150 g almapép

A datolyacukorból porcukrot készítünk, 60 grammot egy tálba teszünk és a maradékot félretesszük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót,és tésztát gyúrunk belőle, majd 1 órán át hűtjük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük és egy tepsit sütőpapírral kibélelünk. A munkalapot megszórjuk darált mogyoróval, és kb 8 mm vastagságúra nyújtjuk a tésztát. Kiszúrjuk a csillagokat és sütőben 6 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni.

A maradék porcukorból 2 teáskanál vízzel és fél teáskanál fahéjjal "cukormázat" készítünk és megkenjük vele a csillagokat. 2 órán át száradni hagyjuk. Kb 4 hétig eltartható.

Hókifli

Készítette: @agiandthekidz

https://www.8dc6460bbbb088757ed67ed8fb316b1b-gdprlock/p/CIP4MFkDF1O/?utm_source=ig_web_copy_link

hókifli

Hozzávalók

50 g mandula

100 g dió

150 g tönkölyliszt

30 g datolyacukor

1/4 teáskanál vanília

100 g vaj

A mandulát és a diót aranybarnára pirítjuk, kihűtjük és finomra daráljuk. Hozzáadjuk a datolyacukrot, a lisztet, a vaníliát és a felkockázott vajat. Összegyúrjuk és hűtőben kb egy órát pihentetjük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük és egy tepsit sütőpapírral kibélelünk. A tésztából diónyi nagyságú darabokat veszünk, kiflivé formáljuk és 8-10 percig sütjük, kb 5 hétig tartható el.

Pihe-puha, cukormentes, bababarát sütőtökös -banános muffinok

Készítette: @abskitchenandmore

https://www.2343ec78a04c6ea9d80806345d31fd78-gdprlock/abskitchenandmore/posts/123952006161096

sütőtökös banános muffin

Hozzávalók 6 db muffinhoz:

110 g liszt (nálam 70 g tönkölyliszt és 40 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt)

1 EK foszfátmentes sütőpor

1/2 KK mézeskalács fűszerkeverék (elhagyható, vagy vaníliával, fahéjjal pótolható)

1/2 KK ehető reszelt narancshéj (elhagyható)

40 g (kb 1/2 db) érett banán, apróra kockázva

60 g sült sütőtök, villával pépesre törve

50 ml kókuszolaj (vagy más semleges ízű olaj)

70 ml szobahőmérsékletű vagy langyos növényi tej (vagy sima tej), nálam mandula és kókusztej keveréke

1 EK datolyaszirup vagy méz 1 év feletti babáknak (elhagyható)

Opcionális:

- 2 EK darált mandula / dió

- 2 EK puffasztott quinoa vagy puffasztott amaránt

- 1 KK cukrozatlan kakaópor

Egy tálban keverjük össze a száraz alapanyagokat és forgassuk bele a banánkockákat. Egy másik tálban keverjük össze a nedves hozzávalókat. Minél kevesebb mozdulattal keverjük a száraz alapanyagokat a nedveshez és osszuk szét a masszát a muffinkapszlikkal bélelt vagy kókuszolajjal kiecsetelt szilikon sütőformákba (3/4-ig töltsük) és előmelegített sütőben, 175 fokon, 20-25 perc alatt süssük aranybarnára.

Répatorta cookies

Készítette: @abskitchenandmore

https://www.2343ec78a04c6ea9d80806345d31fd78-gdprlock/abskitchenandmore/posts/125157519373878

répatorta cokkies

Hozzávalók (egy tepsihez):

80 g zabpehely (apró szemű)

90 g liszt

vanília, fahéj, mézeskalács fűszerek ízlés szerint

75 g répa, reszelve

1 édes alma, reszelve

1 tojás

3 - 4 db datolya (pár percre forró vízbe áztatva, lecsepegtetve és pürésítve vagy nagyon finomra aprítva)

fél nagyobb narancs leve (elhagyható, de ebben az esetben használj kicsit több almapépet / répát)

1 EK mandulavaj (elhagyható)

Minden hozzávalót keverjünk el tálban és hagyjuk 15 percig pihenni, hogy a zabpehely kicsit megszívhassa magát. Ezután egy kiskanál segítségével, nedves kézzel formázzunk golflabda méretű golyókat, lapítsuk le, formázzunk korongot es fektessük sütőpapírral bélelt tepsire. 175 fokon  20 perc alatt süssük készre.

Mandarin jelly

Készítette: @mamacooksforbaby

https://www.8dc6460bbbb088757ed67ed8fb316b1b-gdprlock/p/CIKzTsBlap5/?utm_source=ig_web_copy_link

mandarin jelly

Hozzávalók

2 mandarin

3 tk zselatinpor

Kifacsarjuk a két mandarin levét és vízfürdő fölött melegíteni kezdjük, majd amikor már meleg beletesszük a zselatint és alaposan elkeverjük, kb 10 percig még a meleg víz fölött tartjuk, hogy a zselatin jól feloldódjon és a formákba kanalazzuk. Kihűtjük és 1-2 órára hűtőbe tesszük.

Mini pite chia jam-mel

Készítette: @mamacooksforbaby

https://www.8dc6460bbbb088757ed67ed8fb316b1b-gdprlock/p/CIU5gd7lnFR/?utm_source=ig_web_copy_link

mini pite

Hozzávalók

180 g liszt

4 szem datolya vízbe áztatva

90 g hideg vaj

1 tojás

+1 tojás a kenéshez

A töltelékhez

1 bögre fagyasztott bogyós gyümölcs

1 EK citromlé

1 EK chia mag

1 EK víz

A lisztet elmorzsoljuk a vajjal és hozzáadjuk a pürésített datolyát és a tojást, majd összegyúrjuk a tésztát. A datolyához annyi víz szükséges, hogy épp ellepje és érdemes keménységtől függően akár egy éjszakára is beáztatni. 25-30 percre hűtőbe tesszük és ezalatt a bogyós gyümölcsöt elkezdjük forralni és amikor már teljesen kiolvadt villával átdördeljük és beletesszük a vizet, a citromlevet és a chia magot, majd kb 10 percig még hagyjuk főni. Belisztezzük a munkalapot és kinyújtjuk a tésztát. 8 cm átmérőjű szaggatóval 16 lapocskát szaggatunk ki és 8 db-nak a közepét kiszúróval kilyukasztjuk. A sütőt 175 fokra előmelegítjük és a tepsit sütőpapírral kibéleljük, a piték aljára kb 2 kiskanálnyit kanalazunk, a szélét megkenjük a tojással, ráragasztjuk a tetejét és villával lenyomkodjuk a szélét. A tetejét megkenjük tojással és 20-25 perc alatt készre sütjük.


Soha nem éreztem azt a határtalan szabadságot, mint amit az anyaság adott. Igen, szabadnak, boldognak, és vidámnak érzem magam...és ezt az érzést szeretném átadni Neked is!

Mert néha kell, aki inspirál, ösztönöz, és talpra állít. A cukimamik csapata készen áll erre!

 

Cukimamik-Instagram